Winescan3 - A mikrokomponenseket is mérő csúcskategória : 24 paraméter mustban, 23 paraméter borban, fél perc alatt egyidejüleg, reagensek nélkül, nulla forint költséggel!
18
08
2022
2022
Sebesség : 30 másodperc/minta, ezalatt az összes felsorolt komponenst egyidejűleg méri!
Reagenseket ,enzimeket , fogyóanyagokat a méréshez nem használ , így az egy mintára vetített mérési költség nulla forint !
Kalibráció:
A készülék egyedülálló értéke a több, mint 105 ezer referenciamintával kifejlesztett gyári kalibráció, így helyi kalibrációs munkára nincs szükség , a készülék a beüzemelés után azonnal üzemszerűen használható !
Enzimek, fogyóanyagok nélkül, fél perc alatt egyidejűleg méri az alábbi paramétereket:
24 paraméter mustban:
-glicerin
-redukáló cukor
-glükóz+fruktóz
-glükóz
-fruktóz
-összes titrálható sav
-illósav
-almasav
-tejsav
-borkősav
-citromsav
-glükonsav
-szorbinsav
-borostyánkősav
-extrakt
-sűrűség(fajsúly)
-pH
-alfa-amino nitrogén
-ammónia
-antocianinok
-kálium
-folic C index (összes polifenol)
-fermentatív savasság
Opcionális paraméter:
-színintenzitás *
9 paraméter erjedő mustban:
- CO2
- fajsúly
-etanol
-glükóz+fruktóz
-almasav
-redukáló cukor
-pH
-összes titrálható sav
-illósav
23 paraméter készborban:
-etanol
-metanol
-CO2
-glicerin
-redukáló cukor
-glükóz+fruktóz
-glükóz
-fruktóz
-összes titrálható sav
-illósav
-almasav
-tejsav
-borkősav
-citromsav
-glükonsav
-szorbinsav
-extrakt
-sűrűség(fajsúly)
-pH
-folic C index (összes polifenol)
Opcionális paraméterek:
-szabad SO2 *
-összes SO2 *
-színintenzitás *
*: a szabad és az összes kén , illetve a színintenzitás opcionális paraméterek, az alapár ezeket nem tartalmazza.
A készülék automata mintaadagolós változatban is kapható.
Megtakarítás:
A készülék fizikai elven mér, a molekuláris kötések elektromágneses abszorpciója alapján ( lásdA működési elvről menüpont) ,ezért a méréshez semmilyen reagenst, enzimet, fogyóanyagot nem használ, a mérés költsége nulla Forint.
Ez egy kis pincészet esetén is többmillió Forintos éves megtakarítást jelent a rendkívül drágán és nehézkesen üzemeltethető enzimatikus boranalizáló műszerekhez képest.
Ez az oka, hogy szinte minden közepes és nagyobb hazai pincészet és szolgáltató labor ma már kizárólag csak Foss műszereket használ, a méregdrága mérési költséggel dolgozó enzimatikus készülékek pedig kikoptak mind a külföldi , mind pedig a hazai pincészetekből.
Referenciák:
Már több, mint 60 Winescan üzemel Magyarországon, többek között olyan neves, díjnyertes borászatok és szolgáltató laborok használják évek óta, mint pl. a Sauska, Bock, Vylyan, Gere, Törley Pezsgőpincészet , Tokaj Kereskedőház, Grape Wine, Schiszler, Bognárvin, Kiskunvin, Palásti Pincészet , Szent Imre Pincészet, Cellarius, Diagnosticum labor Tokaj, az Eszterházy Károly Egyetem Egerben, illetve a Vinartis borászati szaküzlet és szolgáltató laborhálózat a Villányi és Kiskőrösi laborjában.
Hol vagyok? Boranalizáló műszerek
